Kassen Aktuell

In der Gastronomieszene gibt es die unterschiedlichsten Szeneläden die alle gemeinsam haben, dass sie ihre Umsätze mit einer Kasse erfassen, aufsummieren und abrechnen. Da ist zum Beispiel die Pizzeria, die italienische Spezialitäten von Pizza, Pasta und andere landestypische Leckereien auf der Speisekarte anbietet. Da sind alle Gerichte auch in der Software einer modernen Kasse als Speise- und Preisliste hinterlegt, und bei der Rechnungsstellung kann dann über die Tastatur oder auch über einen Touchscreen-Bildschirm auf diese Liste zugegriffen werden. Auch in einer Pizzeria ist es durchaus sinnvoll, eine mobile Kasse zu nutzen, besonders dann, wenn auch im Freien bedient und serviert wird und/oder wenn der Gastraum über eine beachtliche Größe verfügt. Mit dem mobilen Gerät der im Restaurant genutzten Kasse können die Bestellungen wie gewohnt direkt beim Gast aufgenommen werden. Die Bestellung eines Gastes muss nun aber nicht mehr zur Küche oder zur Schankanlage gebracht werden. Der Weg für die Servicekräfte ist mit dem Einsatz einer mobilen Kasse überflüssig, weil die Übermittlung per Funksignal übertragen wird. Ein weiterer Vorteil ist, dass Zeit eingespart und somit dem Gast das Warten verkürzt wird. Natürlich kann in einer Pizzeria mit einer modernen Kasse auch im Hintergrund viel Arbeitsaufwand vereinfacht werden. Eine erhebliche Kosteneinsparung kann erfolgen, indem die Arbeitszeiterfassung über die Kassensoftware der genutzten Kasse erfolgt, und dafür kein zusätzliches Erfassungs- und Verarbeitungssystem angeschafft werden muss. Anschaffungs- und Folgekosten für ein reines Zeiterfassungssystem werden vermieden. Die Anwendung der Gastronomie-Kasse für Zusatzaufgaben wie die statistische Erfassung und Kontrolle von Warenbewegungen von der Lebensmittel- und Getränke-Bestellung bis zum Verkauf an den Gast bleibt den Gästen allerdings ebenso verborgen, wie auch die statistische Umsatzkontrolle über die Kassensoftware, als auch zum Beispiel die Terminplanung für Tischreservierungen über die Software einer Kasse im leistungsfähigen Kassensystem. Natürlich bleibt es die Hauptaufgabe des Kassierens und Aufrechnens der verkauften Speisen und Getränke, was in einer Pizzeria ebenso wie in anderen Gastronomiebetrieben über eine Kasse zu erfassen ist.

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